Pain au Zaatar

Recette pour 1 kg
10 echalottes.
POur le Pain
1 Oeuf battu, et la meme quantite en huile
1 carre de levure boulangere
1 kg de farine
3 verres d'eau tiede
Dans l'eau faites fondre la levure.
Des que que vous voyez une couche se former, rajouter en premier la moitie de la farine, les ingredients cités, puis la 2 eme moitié.
Melangez le tout, et formez 10 BOULES.
Applatissez au rouleau les boules.
Dans une Poele huilée d'huile d'olive, emincez des oignons et des échalotes.
Faites les revenir legerement, rajoutez de la poudre de Zaatar avec des cezames
Et a Feu doux placez les boules aplaties une a une.
Faites cuire recto-verso, et vous m'en direz des nouvelles
Bon appétit et mangez chaud