Recette du Bouscoutou

Recette du Bouscoutou
 6 Oeufs du même calibre blancs
2 verres a moutarde de sucre
3 verres a moutarde de farine
1/2 verre a moutarde d'huile
Un jus d'une belle orange soit 12 cl
2 sachets de sucre vanillé ou 2 bouchons d'eau de Mazaar,
vous pouvez également raper la peau de l'orange
1 sachet de levure chimique
 Les verres a moutarde doivent être remplis a raz bord
Tout d'abord Préchauffer le four au Numero 7
Dans un moule placez du papier sulfurisé, ce qui vous évitera de beurrer ou huiler le moule
Preparation
Dans un saladier battez avec un mixeur les jaunes et rajoutez au fur et a mesure le verre de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Rajoutez le sucre vanillé ou le Mazaar, le jus d'orange, l'huile et en final la farine additionnée de levure tamisee.
Dans un autre saladier, montez les blancs en neige ensuite incorporer en plusieurs fois le reste du sucre en poudre pour bien rafermir.
Incorporer delicatement les blancs au mélange.
Versez cette préparation dans le moule et enfourner.
A travers la vitre du four, vous verrez que la surface dorera.
Vous pouvez vérifier la cuisson en trempant la lame d'un couteau dans le gâteau.
Si la lame sort propre et seche, c'est que le bouscoutou est cuit
Laisser refroidir un moment puis démouler. Laisser refroidir complètement le gâteau avant de le découper. Vous pouvez également verser cette préparation dans des moules a gateaux individuels comme ceux que vous voyez chez les grands patissiers
Bon appetit

Recette de la moufleta

Recette de la : MOUFLETA
La fête de Paques, c'est aussi la fête de la mimouna qui se fête le dernier jour de Paques, et pour cela certaines personnes respectent les traditions de leurs parents.
Concernant les Marocains, c'est la Moufleta
Les Tunisois, c'est le Sandwich tunisien au thon et a l'Harissa
 Les Algerois le Couscous au Beurre Concernant la coutume marocaine voici une recette pour vous regaler MOUFLETA
 1 kg de farine tamisee 40 g de levure de boulanger 3 verres d'eau tiède ¼ de verre d'huile
 Dans une coupe, versez la farine tamisée
Faites un creux et ajoutez la levure délayée dans un verre d'eau tiède, l'huile, 2 pincées de sel, remuer tout en incorporant le contenu de 2 verres d'eau tiède.
Pétrissez la pate plusieurs minutes, la pâte doit être lisse mais malléable sans coller. Former ensuite des boules de pâte de la taille d'une mandarine et placez les assez espacées sur un plateau et laisser lever la pâte 2 heures.
Faites chauffer votre poele avec un peu d’huilee, ensuite graisser-vous les mains.
Aplatissez ensuite les boules comme une pizza, et laisser-la cuire 2 minutes, puis la retourner-la., san Et ainsi de suite.
Et au fur et a mesure placez toujours la dernière Moufleta dessus, afin qu’elles restent toujours chaudes et appétissantes. .Ajouter du beurre, du sucre ou de la confiture, ou de la pate à tartiner pour vous régaler..